地瓜馒头的家常做法大全 地瓜馒头的家常做法大全视频

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本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽 、青椒、常黄菜花椒 、豆芽大全葱、做法蒜、家常油、盐、白糖、味精、醋 。

1、豆芽用沸水快速焯一下 ，捞出在凉水中浸泡 ，捞出，将水分控干备用。

2 、青椒切丝 ，蒜拍碎 ，葱切段 。

3 、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅 。

4、放入绿豆芽，加精盐 、白糖、醋翻炒几下 。

5 、然后放青椒、蒜翻炒片刻
，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克 、粉皮2张 
、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。

1、绿豆芽去根洗净
 ，放入开水内焯一下
，放凉水内泡凉，沥去水分。

2
、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐 、醋、酱油 ，调拌均匀后放入盘内
，洒上香油上桌食用 。

豆芽炒面

面条
、豆芽 、胡萝卜、小葱、盐 、干辣椒 、酱油。

1、红萝卜切片，辣椒香葱切小 。

2 、锅里放油 ，烧热。

3 、放入豆芽 、红萝卜、辣椒爆香 。

4 、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5 、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克 、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精。

1
、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根 ，洗净 。虾皮洗净，备用
。

2、炒锅上火，注入植物油烧热
，放入虾皮爆香 ，加入韭菜段
、豆芽菜翻炒几下，烹入醋
，加入精盐 、味精，快速炒至熟即成
。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克
、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克
 、盐3克、白砂糖4克 、淀粉15克、色拉油20克。

1、姜洗净切片，留一片
，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净
，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗 ，抹干水。

2 、锅架火上
，加油10克 ，下鲜菇炒干水  ，下白酱油 、白糖、盐、麻油、胡椒粉 ，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3、锅架火上，加油10克 ，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油  、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽 、油、盐、醋
、葱 、姜
。

1、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水 ，断生后捞出 ，用水过凉，沥干水，装入盘中。

2、肉切成细丝，炒锅置旺火上 ，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。

3
、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽、柿子椒 、盐、葱
、姜、料酒 、生抽、糖 、油。

1 、牛肚洗净，放入高压锅  ，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟 。

2
、做好的牛肚切丝 ，豆芽去掉根部，洗净 。

3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油
，放入葱姜末 。

4 、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙 ，生抽 ，白糖炒熟豆芽后
。

5 、放入切好的青椒丝
，放入盐即可起锅 。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽、油、盐、姜 、葱 。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2 、胡萝卜洗干净切成丝  。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出
。

4 、起油锅 ，葱姜入锅煸香。

5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌 ，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽
、盐、葱、姜、料酒 、胡椒粉。

1 
、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜 ，清洗干净 ，豆芽洗净。

2 、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3、锅烧热 ，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动 ，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼
。

5、将葱、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身 ，并淋入一些料酒。

6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白
。

7 、倒入豆芽，继续煮5分钟即可 。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽、葱段、姜片 、盐
、料酒 。

1、把排骨剁成小块 ，然后焯水再清洗干净 。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3
、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料 ：葱20克、姜20克 、红椒适量

配料：料酒适量 、盐适量 、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤：

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝，葱姜切丝、红椒切丝
。

3.锅加油，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒 。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐 、蚝油调味出锅。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料 ：黄豆芽;

佐料
 ：盐 、味精 、干辣椒
、花椒粒 、葱
、姜、香油
。

做法：1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2、水烧开，将黄豆芽焯水
，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎 ，葱姜切末;

4 、花椒炸出香味
，放入葱姜末;

5
、再放入干辣椒爆香;

6 、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒
，出锅前滴入香油即可  。

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助
。

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